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系統編號:jpli2009-bk-sxt_0755_107_1941
主要題名:臺灣酒專賣史 上卷 
作者(姓名):臺灣總督府專賣局
著作方式:著作方式不詳
語文:日文
總頁數:1531
出版年(西元):1941-07-01
出版年(日治):昭和16年7月1日
出版單位:臺灣總督府專賣局
出版地:出版地不詳
索書號:0755 107
發行者:臺灣總督府專賣局
關鍵詞:臺灣酒類木原圓次專賣局長臺灣總督府守成業績麥酒無水酒精創業施設臺灣酒精令酒類變遷支那酒酒造稅規則臺灣樟腦局酒類製造設備酒類試驗米酒製造酒專賣制度臺灣酒造稅臺灣鹽務局酒專賣史編篡委員會酒造狀況本島酒類臺灣專賣法法令全書臺灣蕃族研究蕃族
目次
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封面
序 p.1~8
例言 p.9~11
目次 p.1~20
[照片]
第一編 專賣制度施行前の酒 
 第一章 緒論 p.1~7
 第二章 臺灣に於ける酒類の變遷 
  第一節 概況[1] p.7~25
  第一節 概況[2] p.26~50
  第二節 在來酒 p.50~71
  第三節 清酒 p.71~73
  第四節 支那酒 p.73~74
  第五節 洋酒 p.74~77
  第六節 酒精 p.77~82
  第七節 麥酒 p.82~84
 第三章 臺灣に於ける酒稅 
  第一節 臺灣酒造稅 
   第一款 酒造稅制實施前の酒稅 p.85~90
   第二款 臺灣酒造稅規則の制定[1] p.90~115
   第二款 臺灣酒造稅規則の制定[2] p.116~140
   第二款 臺灣酒造稅規則の制定[3] p.141~145
   第三款 臺灣地方稅令 p.145~152
   第四款 醫藥用工業用酒精戾稅規則と其の改正 p.152~159
   第五款 臺灣輸出稅及出港稅 p.160~169
   第六款 酒造稅規則の適用と其の成績 p.170~174
  第二節 關稅 p.175~198
  第三節 稅割實施と當時の人々 p.199~200
第二編 酒專賣制度の起源及目的 
 第一章 酒類專賣の目的 p.201~203
 第二章 酒類專賣の計畫 
  第一節 大正五年に於ける專賣案[1] p.203~227
  第一節 大正五年に於ける專賣案[2] p.228~252
  第一節 大正五年に於ける專賣案[3] p.253~277
  第一節 大正五年に於ける專賣案[4] p.278~282
  第二節 現行專賣制度の調查及成案 附賀來長官の追憶 p.282~295
  第三節 酒專賣制度計畫當時に於ける說明[1] p.296~320
  第三節 酒專賣制度計畫當時に於ける說明[2] p.321~328
  第四節 酒類專賣令案の經過[1] p.328~350
  第四節 酒類專賣令案の經過[2] p.351~375
  第四節 酒類專賣令案の經過[3] p.376~381
  第五節 酒類專賣豫算 p.381~383
  第六節 帝國議會に於ける酒類專賣制度[1] p.383~400
  第六節 帝國議會に於ける酒類專賣制度[2] p.401~425
  第六節 帝國議會に於ける酒類專賣制度[3] p.426~450
  第六節 帝國議會に於ける酒類專賣制度[4] p.451~475
  第六節 帝國議會に於ける酒類專賣制度[5] p.476~495
 第三章 酒類專賣關係法令の公布 
  第一節 臺灣酒類專賣令の公布 p.495~500
  第二節 臺灣酒類專賣制度の內容 p.500~514
  第三節 臺灣酒類專賣令施行規則の公布 p.514~524
  第四節 臺灣酒類專賣令に依る徵收又は使用物件の調查及鑑定人に關する規定 p.524~525
  第五節 酒類專賣に關する法令の周知及民情 附酒の專賣に就て p.525~529
  第六節 酒類專賣令の改正 p.530~536
  第七節 酒類專賣令施行規則の改正 p.536~545
  第八節 麥酒專賣に伴ふ施行府令の公布 p.545~549
  第九節 臺灣酒精令の公布 p.549~553
  第十節 臺灣酒精令の說明 p.553~555
  第十一節 臺灣酒精令施行規則の公布 p.556~561
  第十二節 臺灣酒精令の改正 p.562~567
  第十三節 臺灣酒精令施行規則の改正 p.567~579
  第十四節 酒精の使用證明 p.579~580
  第十五節 酒精令取扱規程 p.580~604
  第十六節 酒精取扱規程令の改正 p.605~614
第三編 創業施設
 第一章 酒類專賣關係官制改正と專賣官署の設置[1] p.615~639
 第一章 酒類專賣關係官制改正と專賣官署の設置[2] p.640~646
 第二章 專賣局官制と專賣官署及臨時職員設置制の沿革 
  第一節 專賣局官制と共の關係規定變遷の概要 p.646~657
   第一款 臺灣總督府製藥所 p.657~658
   第二款 臺灣鹽務局 p.658~660
   第三款 臺灣樟腦局 p.660~663
   第四款 臺灣總督府專賣局 p.663~667
   第五款 臺灣總督府專賣局分課規程 p.667~673
   第六款 專賣局支局、出張所、工場の名稱、位置 p.673~682
   第七款 專賣局支局、出張所、工場の事務掌理規程 p.682~703
   第八款 專賣局支局長、出張所長、工場長、試驗場長委任事務規定 p.703~704
   第九款 專賣局各課係事務分掌規程 p.704~728
  第二節 臨時職員設置制 p.728~730
 第三章 酒類製造設備 
  第一節 製造工場の徵收 p.730~736
   [照片]
  第二節 徵收工場の調查 p.737~754
  第三節 補償價格の算定 p.754~764
  第四節 補償金の協定[1] p.764~780
  第四節 補償金の協定[2] p.781~798
  第五節 器具機械の徵收 p.798~800
  第六節 徵收物件調查 p.800~808
  第七節 徵收物件補償價格の算定[1] p.808~830
  第七節 徵收物件補償價格の算定[2] p.831~850
  第七節 徵收物件補償價格の算定[3] p.851~857
  第八節 補償金の支給 p.857~864
  第九節 製造工場の使用 p.864~873
  第十節 製造工場使用料の算定 p.874~883
 第四章 交付金 
  第一節 交付金の由來 p.883~884
  第二節 交付金の算定 p.884~885
  第三節 交付金請求の資格 p.885~886
  第四節 交付金給與の方針 p.886~887
  第五節 交付金に關する調查及規定 附製造業者の請願書、陳情書[1] p.887~900
  第五節 交付金に關する調查及規定 附製造業者の請願書、陳情書[2] p.901~925
  第五節 交付金に關する調查及規定 附製造業者の請願書、陳情書[3] p.926~950
  第五節 交付金に關する調查及規定 附製造業者の請願書、陳情書[4] p.951~975
  第五節 交付金に關する調查及規定 附製造業者の請願書、陳情書[5] p.976~1000
  第五節 交付金に關する調查及規定 附製造業者の請願書、陳情書[6] p.1001~1025
  第五節 交付金に關する調查及規定 附製造業者の請願書、陳情書[7] p.1026~1035
  第六節 交付金の成績 p.1035~1037
 第五章 製造及輸移入の制限 p.1038~1046
第四編 酒類の製造
 第一章 酒類製造機關 
  第一節 製造工場 p.1047~1052
  第二節 工場從業員[1] p.1052~1075
  第二節 工場從業員[2] p.1076~1085
   第一項 職工の採用 p.1086
   第二項 作業の種類 p.1086~1087
   第三項 職工の敎育及熟練工の養成 p.1087~1092
   第四項 職工の保健施設 p.1092~1093
   第五項 職工修養、慰安施設 p.1093~1094
   第六項 共濟組合[1] p.1094~1100
   第六項 共濟組合[2] p.1101~1121
  第三節 守衛、小使、給仕、常傭夫 p.1121~1127
 第二章 酒類の製造 p.1127~1128
  第一節 生產費の調查[1] p.1128~1150
  第一節 生產費の調查[2] p.1151~1157
  第二節 製造作業[1] p.1158~1180
   [照片]
  第二節 製造作業[2] p.1181~1193
  第三節 酒類製造計畫[1] p.1194~1210
  第三節 酒類製造計畫[2] p.1211~1232
  第四節 酒類の試驗 p.1232~1234
  第五節 酒類製造管理[1] 附酒工場科學的管理法 p.1234~1255
  第五節 酒類製造管理[2] 附酒工場科學的管理法 p.1256~1280
  第五節 酒類製造管理[3] 附酒工場科學的管理法 p.1281~1290
   [照片]
  第五節 酒類製造管理[3] 附酒工場科學的管理法 p.1291
  第六節 米酒製造とアミロ法 p.1291~1305
  第七節 糖蜜新醱酵法に就て p.1305~1306
  第八節 製造成績 p.1307~1310
  第九節 器具機械 p.1310~1326
 第三章 原料品、燃料 
  第一節 原料品
   [照片]
   第一款 原料米 p.1327~1339
   第二款 麴類 p.1339~1350
   第三款 糖蜜 p.1350~1352
   第四款 藥種 p.1353~1355
   第五款 水飴砂糖 p.1356~1357
   第六款 米糠、清酒粕其の他 p.1357~1359
   第七款 理研酒原料 p.1359~1361
   第八款 原料酒精 p.1361~1362
   第九款 原料品の檢收 p.1362
   第十款 原料品の保管配給 p.1362
  第二節 燃料 p.1362~1368
 第四章 包裝材料 p.1368~1370
  [照片]
  第一節 容器[1] p.1370~1380
  第一節 容器[2] p.1381~1396
  第二節 包裝[1] p.1396~1420
  第二節 包裝[2] p.1421~1437
  第三節 包裝材料の囘收 p.1437~1448
 第五章 臺灣工業研究所と其の酒類專賣に對する寄與 p.1448~1457
 [照片]  
  附表累年酒類製造高表 p.1458~1459
封底
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