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系統編號:jpli2007-bk-sxt_0792_78_1930
主要題名:臺灣總督府中央研究所農業部彙報　第六十九號　包種茶煖室萎凋法
其他題名:臺灣總督府中央研究所農業部彙報
集叢名:臺灣總督府中央研究所農業部彙報
作者(姓名):臺灣總督府中央研究所
著作方式:編輯
語文:日文
總頁數:53
出版年(西元):1930年[昭和5年]
出版單位:臺灣總督府中央研究所
出版地:臺北市
版次:[版次不詳]
索書號:0792 78
原件大小:27公分
圖表:表
發行者:發行者不詳
關鍵詞:包種茶、平鎮、茶葉製造支所、煖室萎凋法、谷村愛之助、新井耕吉郎
目次
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封面
說明
目次
一　緒言　p.1
二　煖室萎凋試驗竝に其成績　p.2
　　（一）　日干萎凋比較試驗成績　p.2
　　（二）　適溫試驗成績　p.10
　　（三）　擴撒量試驗成績　p.22
　　（四）　雨芽試驗成績　p.25
　　（五）　暗菜比較成績　p.27
　　（六）　薰花せざる包種茶の萎凋に本法應用試驗成績　p.30
　　（七）　經濟試驗成績　p.32
　　（八）　施行注意事項　p.35
三　成績考查　p.38
　　（一）　煖室の溫度に關する事項　 p.38
　　（二）　萎凋の速さに關する事項　p.41
　　（三）　考查事項及其圖表の應用　p.46
四　概括　p.48
　　引用文献
版權頁
檔案格式:PDF
作品類型:書目資料
資料格式:圖書
摘要:本調查為平鎮茶葉製造支所鑒於本島包種茶產量提高，但製茶期卻常受天候影響，故而試驗溫室乾燥法的結果報告。試驗重點首先是有關日光乾燥（萎凋）、溫度、密度（茶葉的擴撒量）、濕度、發酵、增加香味（薰花）、花費等的實驗方法和成績、施行時的注意事項，其次為溫室的溼度、乾燥的速度，與相關圖表、成果之應用，最末有總結和引用文獻。
 
 
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